Perla de
Ramayal
Variedad uva: Predomina la variedad Palomino, con una pequeña proporción de verdejo y godello.
Origen: Ferreruela, Zamora.
Vendimia: Manual con una semana de antelación.
Grado Alcohólico: 12%vol.
Añada: 2023
Tipo de vino: Blanco.
PERLA DE RAMAYAL
ficha de cata
Se recomienda servir entre 8 y 10 grados para disfrutar plenamente de sus cualidades aromáticas y gustativas.
Aspecto visual
- Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y limpio.
- Lagrima fina y fluida que indica ligereza en copa.
Aromas
- Intensidad Aromática: Media-alta.
- Aromas primarios: Notas frescas de frutas blancas como pera y manzana, con pequeñas pinceladas cítricas de limón. La presencia predominante de Palomino se distingue por su perfil frutal y mineral.
- Aromas secundarios: Sutiles matices herbáceos y florales que aportan complejidad y elegancia al vino.
Paladar
- Textura: Suave y fresca entrada en boca.
- Cuerpo: Ligero, con una acidez equilibrada.
- Sabores: Predominan las notas de frutas blancas y cítricas, complementadas por un carácter mineral. Toques herbáceos que enriquecen el perfil gustativo.
- Final: Limpio y persistente, con una agradable sensación de frescura que invita a otro sorbo.
Maridaje
- Armoniza perfectamente con mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla, ensaladas mediterráneas y quesos suaves. Es también una excelente opción como aperitivo, gracias a su elegante frescura y perfil frutal.
DIRECCIÓN
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