Soto del Torreón 2023

Tipo de vino: Tinto Roble.
Variedad uva: Mencía. Origen: Ferreruela, Zamora
Vendimia: Manual
Grado Alcohólico: 13,5%vol.
Elaboración: Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés y americano.

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SOTO DEL TORREÓN

ficha de cata

Se recomienda servir entre 16 y 18 grados para disfrutar plenamente de su complejidad y estructura

Aspecto visual

Color: Rojo picota profunda con reflejos violáceos, brillante y limpio.
Transparencia cristalina y capa media-alta.

Aromas

Intensidad Aromática: Alta.
Aromas Primarios: Notas intensas de frutos rojos como cereza y fresa, con toques florales sutiles. Se perciben también matices herbáceos característicos de la Mencía y una elegante mineralidad. La crianza en barrica aporta aromas a vainilla, cacao y especias dulces.
Aromas secundarios. Leves notas de tostado y un fondo de pimienta negra.

Paladar

Textura: sedosa y estructurada en boca.
Cuerpo: Medio, con una estructura robusta.
Sabores: Predominio de frutas rojas maduras con un fondo complejo de roble que ofrece vainilla, tostados y un ligero toque de café. Notas de regaliz y una mineralidad que aporta frescura.
Final: Persistente y equilibrado, con un postgusto largo que recuerda las especias y las frutas rojas.

Maridaje