elaboración
En cada botella de Bodegas Ramayal podemos encontrar la mineralidad de sus suelos, la pureza de su aire y la calidez de su sol. Pero más que eso, se encuentra el corazón y el alma de aquellos que, con paciencia y amor, cultivan sus viñas y transforman sus frutos en una obra de arte líquida.
Fundada en
2008
En Bodegas Ramayal, combinamos tradición y dedicación para crear vinos que capturan la esencia de nuestra tierra. Nuestro proceso comienza en los viñedos, donde recolectamos las uvas de forma manual, eligiendo cuidadosamente los mejores racimos para asegurar la máxima calidad desde el inicio.
Tras la vendimia, las uvas son transportadas a nuestra bodega, donde se prensan suavemente para extraer el mosto. Este proceso es fundamental para preservar la integridad y los sabores naturales de la uva.
La fermentación varía según el tipo de vino que elaboramos:
- Vinos blancos, rosados y jóvenes: Los fermentamos en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, lo que conserva su frescura y los aromas frutales, dando como resultado vinos vibrantes y llenos de vida.
- Vinos de Crianza: Después de la fermentación inicial, el vino se traslada a barricas de roble francés y americano, donde permanece durante varios meses. Durante este periodo, desarrolla una complejidad enriquecida con profundos matices de vainilla, especias y un elegante toque ahumado.
El proceso de crianza en barricas es seguido por una cuidadosa mezcla de vinos envejecidos en roble francés y americano. Este ensamblaje tiene como objetivo aprovechar las cualidades únicas que cada tipo de roble aporta al vino. El roble francés añade delicadas notas de vainilla y especias, mientras que el roble americano aporta matices más dulces y un sutil toque ahumado. El resultado es un vino equilibrado y armonioso, con una estructura y profundidad excepcionales.
visítanos
Te llevarás una visión profunda de nuestro trabajo y nuestra pasión por el vino. Nos acompañarás en un viaje al corazón de nuestra bodega para compartir lo que más amamos: el arte de hacer vino.
TELÉFONO
(+34) 670 792 801
DIRECCIÓN
Camino El Secadal s/n
Ferreruela de Tábara
49550 Zamora