Soto del
Torreón
Variedad uva: Mencía.
Origen: Ferreruela, Zamora
Vendimia: Manual
Grado Alcohólico: 13,5%vol.
Añada: 2023
Elaboración: Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés y americano.
Tipo de vino: Tinto Roble.
SOTO DEL TORREÓN
ficha de cata
Se recomienda servir entre 16 y 18 grados para disfrutar plenamente de su complejidad y estructura
Aspecto visual
- Color: Rojo picota profunda con reflejos violáceos, brillante y limpio.
- Transparencia cristalina y capa media-alta.
Aromas
- Intensidad Aromática: Alta.
- Aromas Primarios: Notas intensas de frutos rojos como cereza y fresa, con toques florales sutiles. Se perciben también matices herbáceos característicos de la Mencía y una elegante mineralidad. La crianza en barrica aporta aromas a vainilla, cacao y especias dulces.
- Aromas secundarios. Leves notas de tostado y un fondo de pimienta negra.
Paladar
- Textura: sedosa y estructurada en boca.
- Cuerpo: Medio, con una estructura robusta.
- Sabores: Predominio de frutas rojas maduras con un fondo complejo de roble que ofrece vainilla, tostados y un ligero toque de café. Notas de regaliz y una mineralidad que aporta frescura.
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